マーケティングにも役立つHACCPについて

企業が売上を増やすためには営業活動だけでなくマーケティング活動も適切に行う必要があります。営業活動はテレアポや訪問商談などで直接的な案件の受注を目指しますが、マーケティングは市場調査や宣伝広告によって商品が売れる環境を築きます。両者が一体となれば効率的に販売経路が開拓されてより多くの消費者に商品が届くようになります。魅力的な商品を開発して消費者から必要とされるからこそ、新規の取引先を獲得できます。

販売経路を開拓して売上の増加を目指すのであれば、まずは綿密な市場調査に基づいて魅力的な商品を開発しなければなりません。ターゲットとなる消費者の属性ごとに市場調査を行ってニーズを明らかにしたら、商品開発を行います。消費者から必要とされる商品を開発しテレビCMやインターネット広告など様々な方法で宣伝広告を行えば、他社製品との差別化を図りつつブランド価値を高めることができます。食品を扱う企業が商品を消費者にアピールする上で重要となるのが品質と安全性です。

高品質で安全な商品であることを強くアピールすれば、消費者が安心して購入できるようになります。食品の品質と安全性を向上させるために重要な役割を果たしている衛生管理手法がHACCPです。HACCPはハサップやハセップと呼ばれており、様々な危害要因の分析に基づいて全工程を細分化しリスク管理を行います。この手法を導入するとあらゆる工程と製品がリスク管理の対象とされます。

HACCPを導入・運用すれば、食品に品質と安全性が向上しマーケティング活動を効果的に行うことができます。